商品の詳細
Cuisiniers à RoanneDe Jean Troisgros, Pierre TroisgrosLe Livre de Poche新フランス料理トロワグロ兄弟の味 cuisiniers a roanneロアンヌの料理ロアンヌの料理人ジャン・トロワグロピエール・トロワグロトロワグロ兄弟はジャン・トロワグロ(1926年 - 1983年)とピエール・トロワグロ(1928年 -)の兄弟からなるフランスの料理人。出身地はソーヌ=エ=ロワール県のシャロン=シュル=ソーヌ。ロアンヌの3つ星レストラン「トロワグロ」のシェフ。その日に市場で仕入れた素材で料理を作ることを基本とし、“トロワグロ・スタイル”を確立した。兄弟は父ジャン・バチスト・トロワグロの影響を受けて育った。ジャン・バチスト・トロワグロは鋭い味覚と料理感覚を持ち、フランスのローアンヌでホテルレストランを開いた(トロワグロの前身)。母マリーが料理を作り、父ジャン・バチストが経営とサービス、ワイン選びを担当していた。修行時代に兄弟はフェルナン・ポワンに大きな影響を受けた。なお、1983年より、レストランはピエール・トロワグロの息子ミシェル・トロワグロがオーナーシェフをしている。#フレンチ #フランス料理 #フランス語#料理本 #レア #激レア #希少 #貴重#ジャン・トロワグロ#ピエール・トロワグロ#トロワグロ兄弟 #フランス
カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>その他 |
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商品の状態: | やや傷や汚れあり |
配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
発送元の地域: | 広島県 |
発送までの日数: | 1~2日で発送 |
商品の説明
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Cuisiniers à Roanne フランス料理 ロアンヌの料理人 - 本
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最新のクチコミ
殻も剥かれていて、身も大きいのでとても満足できました。機会があれば、また頼みたいです。
- ちゃりちゃり君
- 20歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
前に金沢でへしこを買って美味かったので探したところ安かったので購入。 流石に美味いのですぐになくなった。 思っていたより小さかったが、送料無料でお得です。
- manta3150
- 28歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
赤魚の半身を4切れにカットしてありました。お魚好きにはお薦めです。ただメインにするなら一人2切れは必要なサイズです。美味しかったのでまた購入する予定です。
- 名無し57500163
- 36歳
- アトピー
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大きさもちゃんと揃っていて、生きが良い。 残念な事は、冬場販売していないこと。柳川鍋が食べたい。
- サイトン5081
- 24歳
- アトピー
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はじめての経験 美味いのか美味しくないのか わからない 少し焼いて 手でちぎって骨だけ取って食べると私は 美味しい と思います
- ぶたのぷぅさん
- 32歳
- アトピー
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しばらく肝焼きを食べていないので、無性に食べたくなりました。うまい!
- ダルシム0144
- 40歳
- アトピー
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賞品届き早速試食。 硬さ、味最高です。リピートしたいと思います。
- しもじん358
- 28歳
- アトピー
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初めて聞くお茶しゃぶしゃぶということで購入しました。
- minorijuan
- 36歳
- アトピー
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購入品
解凍も早くできますし、味も悪くないです。冷凍保存で小分けで食べれるのが良いですね。無くなれば次回も購入します。
- ゆ9850
- 44歳
- アトピー
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