商品の詳細
1980年代初頭 パリにて購入致しました。 新しい料理の立役者フェルナン・ポワンのレストランピラミッドの原書になります。 ポール・ボキューズ トロワグロ兄弟 ルイ・ウィチェ アラン・シャペル etcフェルナン・ポワンのレストランから旅立ち 三ツ星レストランに...ポートレートに マダム・マド ソムリエ ルイ・トマジ シェフ ギー・ティバル エポック的な料理書です。
カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>その他 |
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商品の状態: | やや傷や汚れあり |
配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
発送元の地域: | 宮城県 |
発送までの日数: | 2~3日で発送 |
商品の説明
国内代理店版 フランス料理 ピラミッド フェルナン・ポワン Ma
国内代理店版 フランス料理 ピラミッド フェルナン・ポワン Ma
国内代理店版 フランス料理 ピラミッド フェルナン・ポワン Ma
辻調理師専門学校: フェルナン・ポワンと美食の殿堂ピラミッド・書斎
RESTAURANT LA PYRAMIDE(レストラン・ラ・ピラミッド)│フランス校
最新のクチコミ
何度リピ購入したことか・・・季節かかわりなく、いつ頼んでも脂がのっていて美味しい。 冷凍なので急なお客さんの時にも助かります。 大抵の人が一口くちにすると「うまい」と言われる。 私は焼いただけなのですが、さも自分がお料理して出したみたいにガッツポーズ(笑) 冷凍庫に入れておくと本当に重宝しますし助かります。 お勧めです。
- シュウ7477
- 28歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
のどぐろは大好きな魚ですが、なかなかお目にかかれません。 検索中に偶然見つけてしまいました。 大きいの2尾にするか迷いましたが、大きいと一般家庭で焼きにくいなど心配でしたので、こちらの小さ目5尾入りにしました。 それぞれ大きさにバラツキはありますが問題なし。 冷凍の魚ってけっこう臭うものですが、ラップされてさらにパックされていたので臭いは全く気にならず保存できました。 塩焼きにするか煮つけにするか?で迷いましたが、シンプルな煮つけに。 とても身がふわっとして、さっぱりしているのに旨味を感じられて美味しかったです。 骨離れも良いので、お子さんも食べやすいと思いますよ。
- ヒロタニアン
- 36歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
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¥6,375
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