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特価ブランド【古書・限定450冊】口書集〈上・中・下三巻組〉森永種夫　編（K_1203）その他

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販売価格：: ￥6840税込
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商品の詳細

刊行のことば\r　「犯科帳」をなんとか広く紹介しようと思いたったのは、昭和二十九年の春で、もうやがて十年近くになる。原稿整理を終えて後、暫くもたもたしていたが、終に刊行にふみきり、第一巻を出したのが昭和三十三年五月で、全十一巻を終わったのが、同三十六年三月であった。\r\rその刊行の途次、校正ののペンを執りながらも一つ気にかかることがあった。それは、「犯科帳」と並んで、同じ長崎図書館の書庫に、奉行所の記録として、「御仕置伺」と「口書」とがあることだった。\r\r後の二つの記録もそれはそれとして価値はあっても、「犯科帳」と併せ読むとき、なお一層いろんなことが知られることがはっきりしていたからである。でもそのころは、「犯科帳」を出すことだけが精一杯で、全部で十一巻、五千頁に近い本を、果たして最期まで出せるだろうかという心配が先に立っていた。（中略）\r\r　長崎図書館に残っている「口書」は、弘化年間以降慶応年間に至る二十数冊であるが、整理した原稿用紙の分量からいえば、「犯科帳」のそれの三分の一強に当たる。自白書であるから、本人の素性、親子家族関係、その前身、犯罪の動機などかなり精しく出てくる。\r\rまた、参考人としてよばれたものの証言なども併せ記してある。「犯科帳」に欠けた部分で、「口書」だけ残っているものもあり、長崎奉行の判決の仕方を見る上にやっぱり欠かせない資料である。是非なるべく早く完成したい。（後略）\r昭和三十八年九月　森永　種夫\r\r■形態：B5ハードカバー　函\r■頁数：上373頁・中387頁・下426頁\r■編者兼発行者：森永種夫\r■発行者：犯科帳刊行会\r■発行日：上昭和38年10月25日発行\r　　　　　中昭和39年4月25日発行\r　　　　　下昭和39年9月24日発行\r■定価：上・中/改訂価6000円\r　　　　下/改訂価5400円\r■限定No.：上No.未記入\r　　　　　中No.未記入\r　　　　　下No.327\r■状態：〈上〉函の色が他2冊と違いますが、ヤケではなく元々の紙の色が別のものです。函背小ツブレ・ヤケ\r〈中〉函背ヤケ・本体背上小カスリ\r〈下〉函背上部にシミ・取り出し口小ツブレ・函裏白い汚れが小あり。\r\r全巻三方/小シミ・ヤケ・中はきれい・函ステップラー錆\r\r#NEZU長崎\r#NEZU歴史\r#NEZU研究\r#NEZU古書昭和

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>その他
商品の状態:	やや傷や汚れあり
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	長崎県
発送までの日数:	1~2日で発送

商品の説明

通販企業【古書・限定450冊】口書集〈上・中・下三巻組〉森永種夫編

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最新のクチコミ

★★★
2024-05-25

価格的には安かったかな、と思っています。味はこんなものかな?

odawata

24歳

アトピー

クチコミ投稿 1件

購入品

★★★★★
2024-06-08

2個頼んだから？片方1ｋｇでもう一つは2ｋｇだったような？トータル3ｋｇだから間違ってないけど、8人前は盛りすぎです。出汁用の部分が多いので、4人前くらいかな？手足の薄皮むきは苦労しましたが、30年ぶりのスッポン鍋は家族に好評でした。甲羅のエンペラがコラーゲンの塊でプルプルして美味しかった。

ryuunoji.

32歳

アトピー

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購入品

★★★★
2024-06-01

美味しいです。量にも満足。また安い時に買います。

おうしん

40歳

アトピー

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購入品

★★★★★
2024-06-06

本当にシンプルだけど、美味しいです。しゃぶしゃぶで・・最後に、雑炊にするのでうが、魚臭くないのです。新鮮だからかな。。すばらしいです。

初心者6456

28歳

アトピー

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購入品

★★★★
2024-05-18

おいしかったです。梱包もしっかりしてました。味付けや、ソースに工夫ができるので、色々試したいです。

kj53816850

36歳

アトピー

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購入品

★★★★★
2024-06-04

ついつい店頭にカマスが並んでいると手を出しかけてしまいますが、焼き魚など部屋に匂いがこもってしまうのと、骨がどうしても気になり躊躇してしまうのですが、まさかこんな商品があろうとは、と驚いています。ご飯のおかずや、酒の肴としても充分かなと思います。

PATO3316

44歳

アトピー

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★★★★
2024-05-04

この時期の鰹は戻り鰹と違って、脂ののりは今一ですが、それにつけても２キロでは、小ぶりすぎてあまり美味しくない。

さひ4959

32歳

アトピー

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購入品

★★★★★
2024-06-02

メイタ、ハギ、甲イカ、ヤズ。何れもサシミ用タンザク、酢飯海鮮丼にて味合う。ハギの荒汁絶品、！ハギのキモはアサツキとポン酢で酒のアテに。翌日はヤズのなめろう風タタキ（ショウガ、アサツキ、大葉）とアラは牛蒡と荒煮で。海の幸大満足の２日間でした。

kuboi-tea

40歳

アトピー

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★★★★
2024-04-20

確かにもったいないような気もしますが、魚はやっぱり干物に限りますね。生とは違ってうまみが凝縮してとてもおいしかったです。

さんぺい0984

28歳

アトピー

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★★★★★
2024-05-31

おいしそうだから長崎干物は特別な方へお送りする『逸品』と思っております。長崎県が誇る逸品。

ギョーザの皮

36歳

アトピー

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★★★
2024-04-06

何を送るか悩んでましたが、この商品にしました。焼き穴子を歳暮に送る人は珍しいみたいで、奥さんにウケたみたいです。

新之助1269

44歳

アトピー

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★★★★★
2024-05-29

コラーゲンも含め調理方法の言葉㋨とうり煮込めばきっとおいしい鍋となりますよ。

海サクラ1914

32歳

アトピー

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★★★★
2024-03-23

前回、購入した時とても美味しいかったので買いました。

CUBE7098

40歳

アトピー

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購入品

★★★★★
2024-05-27

美味しいシャコが食べたくてネット通販してみました。ですが普通の寿司屋で食べるのと同じな感じでした。。海の近くで食べた新鮮な美味しいシャコを期待したのですが、それとは違って普通でした。ただ子持ちは初めてだったので嬉しくも感じました。

ドラゴン0889

48歳

アトピー

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★★★★
2024-03-09

"キビナゴのアンチョビ作りに挑戦しました。購入してから半年後のレビューとなります。キビナゴに対し２０〜２５パーセントのお塩とタッパーと生ごみネットを用意します。ネットには、キビナゴの頭を取って指で腹から開き内臓と中骨も取ります。取った内臓と頭と骨を(熟成を促す為)ネットに入れ、タッパーに平らに詰める (塩以外は入れない、自然に汁は出る) ネットを隠すよう２枚位のキッチンペーパーを敷きます。その上にさばいたキビナゴを一列敷き詰めたら塩、また一列つめたら塩と、まんべんなく塩を振ふっていきます。塩を渋ると腐るので注意が必要です。また全てキビナゴを(平らに)敷き詰めたらその上になるべく空気を入れないようにキッチンペーパーを敷きます。タッパーの蓋などはアルコール除菌スプレーできれいにします。あとは蓋(パッキンつき)を閉め常温で新聞紙などを掛けて室内で保存します。密閉式のパッキンの蓋なら臭いません(実証済みです)。後は月に一度くらい中を確認し半年位の間ひたすら(存在を忘れ)待ちます。白いカビのような物は出てきますが大丈夫です。また青いカビのような物は(綿棒など)でふき取れば問題ないと思います。また匂いは酒盗や目刺しや干し物ようであれｄば大丈夫です(不快な匂いでなければ)。画像は半年後にオリーブオイルに漬けた物です。アンチョビを炒め、パスタ等に使っていますが美味しいです。また瓶詰め後は冷蔵庫に保存し発酵を抑えます。残ったネットと中身の頭などは、そのまま蓋を閉めてまた保存し茶褐色位まで置いてからキッチンペーパーで時間をかけて濾し、魚醤にします。。味は缶詰めのアンチョビに比べ臭みは少なくあっさりしています。２

ぶどう0127

36歳

アトピー

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